3 SIMPLES PASOS PARA PERFECTO PURÉ

PASO 1- PURÉ  

Coloque los alimentos cocidos en un procesador de alimentos y puré hasta que una suave y gruesa, bulto consistencia libre alcanzado. Agregar espesante de alimentos (e.g gruesa & fácil, almidón modificado comida) para garantizar alimentos molde mantiene su nueva forma una vez retirado de su molde y se vuelve a calentar. Mezcla de espesante completamente hasta que la mezcla alcance una consistencia firme, que realizará sobre una cuchara invertida. 

PASO 2: MOLDE

Usando una mezcla de espátula distribuida uniformemente en el molde apropiado, cubrir con la tapa del molde y coloque en el congelador durante un mínimo de 2 hrs. 

PASO 3: CALENTAR Y SERVIR

Métodos de recalentamiento 

Placa método directo

Tome una vez congelada molde bandeja congelador. Gire a la bandeja del molde sobre y aplique una presión suave para liberar los alimentos congelados del molde. Coloque los alimentos congelados de directamente en la placa y unSiga a descongelar en el refrigerador. Antes de calentar, cubierta plateada alimentos apropiadamente para evitar alimentos moldeada se sequen e.g cubierta de chapa, aisló la placa cubierta, tapa de policarbonato prueba de calor. Recalentar los alimentos moldeados en placa a la temperatura deseada mediante:

• microondas (baja potencia)
• horno de la combinación 
• horno de convección normal
• Sistema de retherm de estilo Burlodge
• bain marie bajo caja caliente contador

Retherm para las comidas variarán dependiendo del tipo de método utilizado, tipo de alimento de calefacción y la cantidad de alimentos colocados en la placa.